Sacs congélation

Les sacs de congélation sont des sacs de conservation des aliments qui sont idéaux pour préserver toute la saveur des aliments, tout en les protégeant des effets potentiellement dommageables des brûlures de congélation.

Ces sacs de congélation garantissent que toute la saveur et la fraîcheur des ingrédients, des restes ou des plats préparés sont bien enfermés à l'intérieur, tandis que le plastique durable et sans BPA protège les aliments des effets du processus de congélation. Grâce aux sacs congélation vous pouvez désormais congeler des repas ou des ingrédients préparés bien à l'avance, et vous et votre famille pouvez profiter de plus de temps ensemble autour de délicieux repas maison nutritifs. Les meilleurs sacs de congélation pour vous et votre famille !

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On pourrait croire que cette congélation des denrées alimentaires n'a pas de secret pour vous, mais la vérité est qu'une série de précautions doivent être prises pour que le produit soit conservé de la meilleure façon possible. Les ignorer peut entraîner une perte drastique des propriétés organoleptiques de la nourriture... et même la rendre toxique.

Il est essentiel d'éviter de rompre la chaîne du froid. Lors des achats, nous devrions prendre les produits congelés en dernier et les transporter toujours dans des sacs thermiques. Nous évitons ainsi la formation de micro-organismes qui pourraient être nuisibles à notre santé.

En ce sens, il est conseillé de ne congeler et décongeler les mêmes aliments qu'une seule fois.
Une erreur courante consiste à ne pas tenir compte des particularités de chaque produit. En fait, il existe des aliments qui ne se prêtent pas au processus de congélation ou qui perdent beaucoup de leurs qualités, comme les produits laitiers, les fruits, les ragoûts et les aliments frits.
Nous devons nous rappeler que pour congeler la viande et le poisson, nous devons nettoyer le produit et enlever les os et la graisse, dans le premier cas, et les viscères, la tête et les écailles, dans le second.
Même si ce n'est pas le plus approprié, les légumes frais peuvent être congelés, mais ils doivent d'abord être nettoyés et blanchis pour éliminer la présence de bactéries.
Dans le cas des œufs, il faut tenir compte du fait qu'ils ne peuvent pas être mis au congélateur avec leur coquille, car celle-ci pourrait se casser.
Et finalement, il y a un certain nombre de règles qui doivent toujours être respectées :

Tout ce qui est mis dans le congélateur doit être protégé par un emballage approprié, qu'il s'agisse de sacs de congélation (dont tout l'air doit être expulsé), de films spécifiques ou de récipients en plastique adaptés aux basses températures.

Tout produit cuit doit être laissé refroidir avant d'être congelé.
Enfin, n'oubliez pas que dans le congélateur, il est également nécessaire et utile de suivre un ordre spécifique pour conserver les différents types d'aliments, comme cela se passe dans le réfrigérateur.

L'indice est donné par le fabricant lui-même qui indique par des symboles sur les tiroirs du congélateur le meilleur endroit pour conserver le poisson et les légumes (en haut) ou la viande et les aliments surgelés (en bas).

Découvrez les astuces pour bien congeler vos aliments et éviter que vos aliments congelés ne perdent certaines de leurs propriétés et de leur saveur lorsqu'ils sont consommés. Il suffit d'utiliser nos sacs congélation et de suivre ces conseils simples.

Avant de congeler de la viande ou du poisson, il est important de bien les nettoyer et d'enlever les entrailles. Pour la viande, nous éviterons de congeler la graisse et les os et pour le poisson, nous enlèverons les écailles, les nageoires et la tête.

Pour congeler les légumes, il faut les nettoyer et les blanchir dans l'eau. Ensuite, avant de les mettre au congélateur, il faut bien les égoutter et les sécher. Si nous voulons qu'ils conservent mieux leur couleur après la décongélation, nous pouvons les saupoudrer d'un peu de citron avant de les congeler.

Marquez toujours la date de congélation sur les sacs congélation. N'oubliez pas que les aliments congelés expirent également et que nous pouvons oublier quand nous les mettons au congélateur.

Lors de la congélation, il est important d'utiliser des sacs de congélation qui, contrairement au papier de cuisine, nous permettent de couvrir complètement les aliments pour éviter qu'ils n'entrent en contact direct avec les parois du congélateur ou avec d'autres aliments congelés et, de plus, prennent moins de place que les récipients en plastique rigide.

Avant d'utiliser un sac congélation, assurez-vous qu'il est adapté à la consommation alimentaire.

Comme les aliments ont tendance à augmenter en volume lorsqu'ils sont congelés, il est important de ne pas trop remplir les sacs de congélation, surtout s'il s'agit de sauces ou de liquides.

Avant de fermer l'emballage dans lequel nous allons congeler nos aliments, il est important d'éliminer l'air à l'intérieur du sac de congélation. Cela leur évitera de se dessécher et de perdre une partie de leur saveur.

Il est conseillé de congeler en petites portions, par portions et dans des récipients séparés. De cette façon, nous n'aurons qu'à sortir du congélateur les aliments que nous allons consommer et nous éviterons des changements de température soudains pour le reste des produits congelés.

Lorsque vous mettez le sac avec les aliments à congeler, évitez le contact direct avec les aliments déjà congelés. S'il y a peu d'espace, il est conseillé de placer une feuille entre ceux qui sont déjà congelés et ceux que nous allons congeler.

Essayez de ne jamais réutiliser les sacs de congélation et si vous le faites, assurez-vous qu'il n'y a pas de restes de nourriture, qu'ils ne sont pas cassés ou perforés et utilisez-les toujours pour le même type de nourriture. Si vous avez utilisé un sac pour congeler du poisson, ne l'utilisez plus pour congeler de la viande.

Les sacs à zip auto-fermeture sont la solution idéale pour congeler des aliments en portions individuelles ou déjà cuits, ainsi que des sauces et des liquides.

Les sacs de type curseur sont la meilleure solution pour congeler des pièces de grande taille que nous prévoyons de devoir ouvrir et refermer plusieurs fois.