Papier et Film Alimentaire

Depuis son invention dans les années 1960, le film étirable alimentaire a connu des évolutions majeures qui n’ont fait qu’augmenter sa performance. Pour les professionnels du domaine culinaire, il n’y a pas meilleur que les papiers et films plastiques alimentaires pour protéger les aliments. Si en tant que responsables des équipements d’une société de restauration vous recherchez de quoi protéger vos mets ou préparations, il vous faut sans doute des films alimentaires de qualité.

Il en existe de toutes les couleurs sur le marché, mais il faut s’interroger sur leur qualité et leur garantie en matière de santé. Qu’est-ce qu’un film alimentaire ? Qu’est-ce qu’un papier alimentaire de cuisson ? Assurent-ils réellement leur rôle ? Une chose est sûre, cet article vous propose un voyage dans le monde des papiers et films alimentaires moins chers et dont la qualité n’est pas à discuter.

Description et utilité des papiers et des films alimentaires

Les papiers alimentaires sont en générales utilisés en cuisine pour la cuisson, la conservation, la préparation et la présentation des aliments. Ils sont tous aptes au contact alimentaire et ils répondent aux règles d’hygiène alimentaire. Très résistants, ils garantissent une bonne santé tout en assurant la sécurité alimentaire de vos clients ou de vos convives.

En ce qui concerne les films alimentaires, ils sont aussi utilisés pour protéger les denrées alimentaires. Encore appelés cellophanes, ils se présentent comme des pellicules de matière plastique, adhérente, transparente et ductile. Notez qu’il existe plusieurs sous-catégories de « papier » et « film alimentaire », juste pour vous rendre tous les services dont vous avez besoin.

On distingue notamment : les papiers en Bobinot pour boulangerie, les papiers cuissons siliconés, les papiers ingraissables Fast Food, les cônes Fish and chips en papier, les mousselines pour boulangerie, les films étirables alimentaires et les boîtes distributrices de papier aluminium. Alors, c’est le moment de découvrir cet univers assez vaste et diversifié.

Papier Boulangerie en Bobinot

Cette sous-catégorie est constituée de « bobines en rouleau » de couleur blanche, de « bobines en papier KRAFT » et de « portes rouleau pour bobine » de 31 et 62 cm.

Les bobines en rouleau blanc sont disponibles sous deux largeurs : 31 cm ou 62 cm avec des épaisseurs variées (25 g ou 40 g), tous de 4KG ou 8KG. Ce sont des papiers faits à base des celluloses biodégradables. Ils sont pratiques pour toutes sortes de pâtisseries (pain, gâteau…).

Par ailleurs, les bobines en papier KRAFT marron de largeur 40 cm et de 60 g d’épaisseur (10Kg) sont résistants, écologiques, esthétiques et très pratiques. C’est du papier alimentaire indispensable pour le suremballage des barquettes alimentaires et des caissettes dans les boulangeries et pâtisseries. Le papier KRAFT est fait de cellulose recommandée pour l’emballage des aliments secs.

La « porte-rouleau pour bobine » est faite en aluminium et adaptée aux rouleaux de 31 ou 62 cm. Elle est très facile à déplacer tout en vous garantissant une sécurité lors de son usage.

Papier Cuisson Siliconé

C’est un lot de papiers de cuisson assez recherché dans plusieurs métiers à cause de leur résistance et de leurs propriétés anti-adhérentes acquises grâce à la silicone. Ils sont utilisés pour des cuissons au four, aux micro-ondes et même au congélateur.

Il faut noter que les papiers siliconés facilitent la cuisson au four. Ils varient en fonction de leurs dimensions : 30x40cm et 60x40cm et sont disposés dans des boîtes de 500 unités pas chères.

Papiers ingraissables Fast Food

Les papiers ingraissables sont les meilleurs pour emballer et emporter vos aliments gras. Disponibles en plusieurs dimensions, ils sont recherchés pour leur capacité d’absorption des graisses, leur résistance et surtout leur découpage facile. Le stock comprend une variété de couleurs, de modèles et de tailles. On distingue les papiers ingraissables blancs, rouges, les papiers ingraissables KRAFT, les papiers ingraissables KRAFT TIMES, etc.

Les cônes en papier Fish and chips

Si vous êtes responsables d’une entreprise de food truck en restauration, les cornets en papier alimentaire sont ce qu’il vous faut. Ils sont disponibles en plusieurs tailles et avec différents papiers (ingraissable, brouillard ou KRAFT). Ils sont ondulés, en carton avec languettes et trouvent leur utilité en restauration rapide pour la friture.

Les mousselines pour boulangerie

Douceur et solidité sont les apports de ces mousselines sur vos emballages de pains et de viennoiseries. Les papiers mousseline sont exclusivement dédiés aux usines de fabrication des produits secs non gras. Ils sont disponibles en différentes dimensions avec des épaisseurs telles que 22 g et 60 g. Il y a aussi des mousselines en papier KRAFT marron ou papier mousseline blanc.

Le film alimentaire

Ce sont des films alimentaires faits en PVP permettant de conserver les aliments pour une bonne santé. On les retrouve en violet avec des rouleaux de 300mètres et de 30 cm ou 45 cm de large.

On dénombre aussi des « Dérouleurs découpeur MURAL » en acier inoxydable de film alimentaire ou en aluminium. Ils sont utilisables à table ou sur mur avec non seulement une lame de découpe incorporée, mais aussi d’une réglette de découpe en acier. Sa couleur argentée s’adapte à tout. C’est ce qu’il vous faut pour un grand nombre d’invités.

La boîte distributrice

Ce ne sont pas des films plastiques alimentaires, mais plutôt des rouleaux en aluminium. Pour mieux en bénéficier, il faut éviter la conservation de produits avec une teneur en sel élevée ou fortement acide comme le jus de citron et le vinaigre. Ce sont des rouleaux de 40 cm de large et 300 mètres en bobine. Cette sous-catégorie est composée de rouleau aluminium 11 microns et de distributeur acier inoxydable denté de 45 cm. Ils sont tous pas chers. Vous pouvez vous les acheter en ligne et bénéficier d’une livraison rapide à travers la boutique en ligne MonoUso.

La qualité du papier alimentaire est fondamentale au moment de servir et conserver vos préparations.

A MonoUso nous disposons de tout une gamme de papier alimentaire pour vous donner des solutions à votre société de restauration ou de vente à emporter. Vous trouverez du film étirable alimentaire sous forme de bobine en grand format, des rouleaux de papier aluminium, ainsi que leur distributeur en acier inoxydable adapté, des bobines en papier kraft, du papier mousseline, du papier cuisson siliconé, du papier ingraissable de différents styles et modèles pour vos hamburgers ainsi que le cône en bois pour leur donner une forme conique et des cornets en papier kraft ou brouillard pour vos fritures.