Les boulangeries et pâtisseries connaissent l’une des périodes les plus actives de l’année à Noël, lorsque les clients recherchent des sucreries typiques de Noël à déguster chez eux et à offrir à leurs invités. Mais votre boulangerie-pâti…
Chaque fois que nous achetons certains produits, comme des chaussures de sport, nous trouvons de petits sachets étanches à l’intérieur de la boîte. Que faisons-nous de ces petits sacs ? Habituellement, les gens les jettent et c’est une ma…
Chaque pays a des représentants dans différents domaines : sport, musique, politique, arts, technologie, sciences, entre autres. En Espagne, nous avons plusieurs références. Si nous nous concentrons sur le domaine gastronomique, vous penserez sûremen…
Dans la plupart des entreprises, quelle que soit votre activité, il existe des normes qui facilitent le travail. Les mesures Gastronorm sont un exemple de normalisation dans la cuisine. Faisant partie du monde de la gastronomie, vous devriez connaîtr…
Si vous envisagez d’ouvrir un nouveau restaurant mais que l’espace ne dispose pas d’un lieu pour cuisiner, il n’y a pas lieu de s’inquiéter. Aujourd’hui, nous allons découvrir quels aliments peuvent être servis dan…
La photographie culinaire est une tâche importante lorsqu’il s’agit de gérer la publicité et les réseaux sociaux d’un restaurant, d’un hôtel ou d’une entreprise de restauration. La photographie de votre produit est consi…
L’un des outils qui vous permettra de connaître les bénéfices de votre entreprise est le revpash , qui se concentre sur les revenus obtenus par chaque place disponible dans votre restaurant. Pour appliquer le revpash dans votre restaurant, il e…
Le temps est venu de mettre de l’ordre dans un fouillis qui génère de nombreuses discussions entre boissons et tapas. Quelles sont les différences entre le jambon serrano et le jambon ibérique ? Vous avez certainement assisté ou participé à cer…
Afin d’évaluer les habitudes de consommation des utilisateurs et l’avenir de la prestation, il est nécessaire d’analyser les changements qui sont apparus sur le marché après qu’ils ont bénéficié du service. En Espagne, les sta…
Pour continuer à fonctionner pendant la quarantaine dû au coronavirus, les restaurants ont mis en place des services de livraison et adapté leurs modèles d’entreprise. Alors que le secteur de la restauration s’adapte à la nouvelle normali…
