Le poke, ou poké, est un plat hawaïen qui est devenu populaire ces derniers temps. Il est facile de trouver de nombreux restaurants spécialisés dans ce mets américain, mais aussi de nombreux autres qui ont commencé à proposer une option poke sur leur…
Si vous proposez un service de restauration, vous devez être au courant de toutes les tendances en matière de vaisselle jetable dans le secteur pour rester compétitif. Le secteur est en pleine mutation et aucune entreprise de restauration événementie…
Savez-vous quel type de cuisine de restaurant est le mieux adapté à votre activité de restauration ? Si vous avez des doutes ou si vous voulez vous renseigner, vous êtes dans le bon article ! Que vous ouvriez un nouveau restaurant ou que vous en ayez…
Comme il s’agit de l’une des personnes qui ont le plus d’impact sur nos vies, il est normal qu’une journée par an soit consacrée à toutes les mères. Et comme il s’agit d’une bonne fête, vous pouvez en profiter pour…
Il est courant de vouloir établir un code vestimentaire pour les employés de votre restaurant. Que ce soit pour des raisons d’hygiène ou d’image, il est vrai qu’avoir un code vestimentaire fixe pour les serveurs, les serveuses, et l…
Connaissez-vous tous les types d’équipement de bar que vous pouvez utiliser dans un service? Si vous proposez des services de restauration ou si vous organisez des événements, vous devez disposer d’un comptoir de bar approprié qui vous pe…
Savez-vous comment choisir le bon sac pour votre entreprise ? Si vous souhaitez que l’expérience de vos clients soit totalement satisfaisante, vous vous êtes probablement demandé plus d’une fois ce que vous deviez rechercher pour choisir…
35 % des cadres du secteur de la restauration affirment que leur entreprise n’est pas préparée à la transformation numérique dans l’hôtellerie, selon une enquête de GlobalData. Les réponses de près de deux mille chefs d’entreprise o…
Vous voulez savoir quels sont les meilleurs emballages pour sandwich à emporter? Nous savons que leur utilisation a été stimulée par l’augmentation des commandes de plats à emporter et livraisons que nous avons connue du fait du confinement et…
L’époque où la nourriture végétalienne ou végétarienne dans les restaurants se limitait à de simples salades ou à d’ennuyeuses crèmes végétales est révolue. Aujourd’hui, la créativité des chefs se traduit par une grande variété de p…
