Vous vous demandez quelles sont les dépenses mensuelles d’un restaurant? Félicitations ! Aujourd’hui, nous allons répondre à cette question dans ce billet. Ce billet est spécialement conçu pour les restaurateurs qui souhaitent mieux gérer…
Vous ne savez pas quelles procédures légales vous devez suivre pour ouvrir votre premier restaurant ? Nous avons préparé cet article pour vous en parler sans tomber dans des terminaisons techniques qui rendent la lecture fastidieuse. Si vous souhaite…
Votre restaurant a-t-il reçu une critique malveillante ou diffamatoire? Cette fois, nous allons vous montrer comment supprimer un avis sur TripAdvisor. Les commentaires malveillants sur l’internet sont un problème quotidien auquel les gestionna…
Savez-vous quelle est la différence entre un chef cuisinier et un chef exécutif ? Vous souhaitez travailler dans la cuisine d’une entreprise hôtelière, mais vous ne connaissez pas les particularités de ces postes ? Eh bien aujourd’hui, da…
La conservation des fruits de mer est une question délicate, car il s’agit d’un produit périssable qui perd sa qualité et sa fraîcheur en peu de temps. La principale recommandation est de ne pas rompre la chaîne du froid et, à partir de l…
Il y a certains facteurs qui peuvent devenir un excellent soutien pour réussir en été avec un restaurant, parmi ces facteurs, on trouve : un système de climatisation approprié, faciliter le paiement, bichonner la terrasse, changer le menu, entre autr…
L’hôtellerie et la restauration sont des disciplines qui ont de nombreux points communs . Ils sont si nombreux qu’ils sont divisés par une ligne très mince, ce qui prête à confusion. Une confusion qui, tôt ou tard, fait des ravages surtou…
Tout expert en cuisine sait que les aliments entrent d’abord par les yeux. Connaître les types de coupes en cuisine les plus utilisés par les chefs professionnels sera nécessaire pour trancher, couper ou hacher les fruits et légumes de manière…
Soyons clairs : beaucoup structurent l’image de marque d’un restaurant, mais seuls les meilleurs parviennent à être des exemples de réussite. Plusieurs éléments composent l’image de marque des restaurants, et vous devez donc prêter…
Chaque jour, de plus en plus de personnes changent leurs habitudes de consommation alimentaire. La cuisine végétarienne pour les restaurants doit donc être incluse dans chaque entreprise gastronomique. Proposer des plats végétariens et végétaliens re…
