Les restaurants à thème : une activité trop démodée ?
Si vous souhaitez entrer dans le monde de la gastronomie en 2025, un restaurant à thème pourrait être l’occasion rêvée d’innover et de faire ce que vous aimez le plus…
Gestion des restaurants
Avantages et inconvénients de faire payer une réservation de table
Si le no-show affecte la rentabilité de votre restaurant, il est peut-être temps de prendre des mesures pour réduire ces pertes. Une solution très courante consiste à faire payer…
Quelle Licence de musique j´ai besoin pour mon restaurant ?
Saviez-vous que si vous avez une entreprise de restauration et que vous faites jouer de la musique sans l’autorisation de ses auteurs, vous pourriez avoir des problèmes…
Méthodes de paiement dans un bar
Vous envisagez de mettre en place de nouvelles, un restaurant ou un café ? Si c’est le cas, vous êtes au bon endroit pour découvrir les tendances qui sont mises en œuvre…
Taille de la carte des menus
L’un des plus gros problèmes auxquels vous pouvez être confronté en tant que chef cuisinier ou propriétaire de restaurant est d’aborder la question de la taille des…
Combien d’heures supplémentaires sont payées dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration ?
De nos jours, l’industrie hôtelière est l’une des entreprises les plus rentables. Et les jours les plus chargés, la collaboration volontaire de toute l’équipe…
Comment illuminer un bar ? Tout ce que vous devez prendre en compte
Vous vous demandez comment éclairer votre bar pour obtenir un meilleur impact visuel sur vos clients ? Ou tout simplement pour optimiser la consommation d’énergie de votre…
Les habitudes les plus efficaces des chefs à succès.
On dit que pour être le meilleur, il faut apprendre des meilleurs, et il n’y a rien de tel que de regarder les habitudes les plus efficaces des chefs à succès afin…
La comptabilité d’un bar : guide du débutant
voulez-vous apprendre à tenir la comptabilité d’un bar? Dans ce billet, nous allons vous donner quelques conseils qui vous permettront de gérer correctement les finances de…
Ajouter les calories des plats sur le menu de votre restaurant : suivons l’exemple britannique ?
L’ajout de calories au menu peut-il aider les clients à faire de meilleurs choix lorsqu’ils commandent dans votre restaurant ? De nombreuses études soulignent…