Une nouvelle normalité dans l’hôtellerie
L’industrie hôtelière est l’un des secteurs les plus touchés par le Covid-19 et après le décret de la nouvelle normalité, ils ont dû prendre des mesures pour assurer…
Le no-show, un ennemi de la restauration
Les chiffres de no-show peuvent être relaxants ou alarmants, tout dépend de la source. Certains disent qu’il atteint 2 %, d’autres 20 % et les moins optimistes 32 %…
Pliage des serviettes de mariage : rapide et facile
Un mariage est sans aucun doute l’une des célébrations les plus importantes dans la vie de toute personne. Votre fête est un événement social qui fait rêver tous les…
Restaurant SWOT : apprendre à le faire
Les premières étapes d’une entreprise sont compliquées car ce sont celles qui marquent l’avenir du restaurant, il faut donc prendre les bonnes décisions pour ne pas…
Découvrez comment gérer les pertes dans votre restaurant
Dans le monde de la restauration, l’optimisation des coûts des produits est un facteur important pour déterminer si une entreprise est rentable ou si elle génère plus de…
Peut on emballer des liquides sous vide ?
La conservation de liquides ou d’aliments présente de nombreux avantages, notamment celui de conserver les aliments plus longtemps et plus frais que lorsque vous les avez…
Tout ce que vous devez savoir sur la couronne des rois
La couronne des rois est l’un des plats que nous dégustons -par tradition- lors de la célébration du Jour des Rois, une coutume -enracinée dans de nombreuses familles- qui…
La restauration sur les réseaux sociaux : votre grand allié
La restauration sur les médias sociaux (SMR) est une nouvelle tendance qui favorise une communication efficace, et permet également de mieux identifier ce que le client recherche…
28 films de cuisine que vous devez voir si vous êtes un professionnel de la restauration
Si vous lisez ce post, c’est parce que vous êtes un amateur de cinéma sans espoir… n’est-ce pas ? Nous ne sommes pas des diseurs de bonne aventure, mais si vous…
11 idées pour décorer les tables de votre restaurant
De nos jours, la décoration des tables de votre restaurant vous permet non seulement de donner de la personnalité à votre entreprise, mais aussi d’offrir à vos clients et…