9 bonnes idées pour les bars sans cuisine
L’un des doutes les plus courants qui se posent – lorsqu’on décide de diversifier l’offre – est de savoir comment offrir de la nourriture aux bars…
Conseiller culinaire: Qu’est ce que c’est et que fait il?
L’une des professions qui a le plus d’impact sur le secteur de la restauration et de l’hôtellerie est celle de conseiller gastronomique. Ce professionnel est…
Les plats en bambou peuvent-ils être mis au micro-ondes ?
La vaisselle et les autres composants de la table sont des outils nécessaires dans les entreprises dédiées à l’industrie hôtelière. L’utilisation d’assiettes en…
Vermouth : nous vous racontons les secrets de cette liqueur
Le vermouth est une liqueur macérée, connue dans la gastronomie espagnole comme un apéritif que les convives prennent avant de déguster un bon repas. Pour savoir de quoi est fait…
Les meilleurs verres à martini en plastique
Lorsque nous avons un verre à martini entre les doigts, nous savons que la soirée sera inoubliable. Cette boisson mythique, la préférée de James Bond, a toute une histoire…
Les porte-gobelets en carton : le meilleur allié des cafétérias
En tant que propriétaire d’un café, vous voulez satisfaire vos clients de la meilleure façon possible. C’est pourquoi il faut tenir compte des porte-gobelets en carton…
Trucs et astuces : Comment mettre sous vide
La conservation des aliments est un point d’intérêt pour toute entreprise alimentaire et l’une des méthodes utilisées pour y parvenir est mettre sous vide. Il est donc…
Gâteau d’omelette provençale: recette qui vous laissera sans voix
Le gâteau d’omelette est une recette simple et polyvalente, idéale pour être mangée en toute occasion. Pour préparer un délicieux gâteau d’omelette provencale, vous…
Marketing sensoriel : comment adapter l’emballage aux sens
Le marketing sensoriel est constitué d’actions qui cherchent à mettre en relation un acheteur avec un produit par le biais des sens. En d’autres termes, le marketing…
Qu’est-ce que le delivery et pourquoi l’appliquer à votre restaurant
Depuis quelques années, plusieurs restaurants ont élargi leurs services en mettant en place un service de livraison. La livraison est une solution pour les personnes qui…